LIMPUNG TEPUNG BERAS

Posted by creator on Maret 06, 2026 with No comments


LIMPUNG TEPUNG BERAS

By: Wawa Wiati


Bahan:

200 gr tepung beras

50 gr tepung tapioka

1 sdt garam

600 ml jus daun pandan

1 sdm air kapur, ambil yg beningnya aja ( boleh di skip)

Secukupnya daun untuk membungkus

Secukupnya kelapa kukus campur garam untuk taburan


Saus gula merah:

200 gr gula merah

2 sdm gula pasir

200 ml air

1 lembar daun pandan dipotong2

2 sdt peres tepung kanji dilarutkan dg sedikit air


Cara:

Buat saus gulanya dulu: masak semua bahan (kecuali larutan tepung kanji) sampai gula larut dan mendidih. Tambahkan larutan tepung kanji. Aduk rata. Matikan api. Sisihkan

Campur rata kedua jenis tepung dan garam. Tuangi air, aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil.

Masak dengan api kecil sampai mengental. Matikan api, diamkan sampai tidak terlalu panas. Bagi jadi 3 bagian. Bungkus tiap bagian dg daun pisang spt membungkus lontong. Kukus selama kurang lebih 30 menit.

Setelah matang diamkan sampai dingin lalu iris2 dan gulingkan ke dalam kelapa parut kukus. Bisa dimakan langsung atau disiram saus gula merah, sama2 enak